ويطلق عليه هذا الاسم لانه جرت العادة على طبخه في قدر من الفخار. • فإننا نقوم بعمل مظبي عي الأفران المتاحة بالحجارة والتي تأخذ المذاق الأكثر من رائع. ويقدم طبق المندي باللحم أو الدجاج وتقدم إلى جانبه خضروات مشكلة، وسلطة الدقوس اليمنية، وصحن شوربة. تسخين الفرن وإدخال صينية الدجاج له https://mandi-hdoon.com/